Información Nutricional
| Porciones y Tiempos
| Ingredientes y Preparación
Información Nutricional
| Tamaño de Porción |
½ receta |
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Calorías
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223 |
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Grasa Total
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17 g |
| Grasa Saturada |
2 g |
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Sodio
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621 mg |
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Carbohidratos Totales
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13 g |
| Fibra Dietética |
3 g |
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Proteínas
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8 g |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes |
Medidas |
| Tofu firme (2/5 de bloque) |
6 onzas |
| Aceite de oliva |
2 cucharadas |
| Cebolla mediana, en rebanadas finas |
1 |
| Dientes de ajo picados |
2 |
| Champiñones rebanados |
½ taza |
| Pimiento rojo, rebanado |
½ taza |
| Calabacín rebanado |
1 taza |
| Espinaca fresca, empaquetada |
1 taza |
| Salsa de soya baja en sodio |
2 cucharadas |
| Agua |
2 cucharadas |
- Instrucciones
- Drene el agua adicional del tofu poniéndolo entre varias capas de toallas de papel y colocándole un plato por encima. Déjelo reposar durante aproximadamente 15 minutos y después córtelo en cubitos o en trozos.
- Caliente el aceite en una sartén wok grande o una sartén antiadherente para saltear. Agregue el tofu y cocine durante unos cuantos minutos de cada lado hasta que se dore.
- Agregue la cebolla y el ajo a la sartén wok y cocine durante otros cuantos minutos. Mezcle los champiñones, el pimiento rojo así como el calabacín y cocínelos hasta que se ablanden.
- Agregue las espinacas, la salsa de soya y el agua. Mezcle y cocine durante otros 2-3 minutos.