Complementación Posiblemente Útil
Pimiento Cayena (
Capsicum annuum
o
C. frutescens
) y otro tipos de chiles usados en un chili y en diversos platillos picantes contienen el ingrediente "picante" capsaicina, una sustancia que se cree es protectora del estómago.
Por años, la gente ha creído que los alimentos condimentados eran la causa de las úlceras. Sin embargo, la evidencia preliminar sugiere que los pimientos podrían de hecho, ayudar a proteger el estómago contra úlceras causadas por la aspirina y posiblemente otros NSAID.
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En un estudio que involucró a 18 humanos voluntarios saludables, un grupo recibió chile en polvo, agua y aspirina; el grupo control recibió sólo agua y aspirina.
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Se descubrió que el chile en polvo protegió significativamente el estómago contra el daño de la aspirina, un irritante estomacal conocido. Se sugirió que este efecto protector podría resultar de la estimulación inducida por la capsaicina al torrente sanguíneo en el recubrimiento del estómago.
Existe más apoyo para esta teoría proveniente de un estudio en ratas, el cual descubrió que la capsaicina protegió el estómago contra el daño causado por la aspirina, etanol (alcohol para beber) y ácido.
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Incrementar la dosis de capsaicina trajo aún mayores beneficios, como incremento el tiempo entre administrar capsaicina y los otros agentes. Un estudio anterior en ratas descubrió que la capsaicina ejerció protección similar contra el daño de la aspirina.
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Algunos investigadores han empleado estos datos para abogar por el chile o la capsaicina como tratamiento para la enfermedad de la úlcera péptica,
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pero revise con su médico antes de intentar autotratarse esta seria enfermedad.